源天然 ,才是真健康!

发布日期:2019-08-05 访问量:200 分享

一篇名为《ADA公布黑名单:这些饮料绝对不能喝 后悔没早点知道…》的文章持续刷屏,让很多人开始为几乎每天都喝的含糖饮料开始忧伤。哪些饮料不能喝,哈佛大学公共生学院的两位专家——Jean-Philippe Drouin-Chartier和Derrick Johnston Alperet 给我们带来了答案。

这两位专家做了一个时间跨度长达40年,28万人纳入的研究,这项大型队列研究的分析显示,日常含糖饮料可增高28%的二型糖尿病发生风险;而不含糖但含有人工甜味剂的饮料可增高29%的二型糖尿病的风险;甚至是贴着“健康”标签的100%果汁同样增加糖尿病风险10%。由此他们得出结论:远离一切糖饮料,包括甜味剂饮料。
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小编我下巴掉了一地,这是以后再不能喝任何饮料的节奏吗!!!然而事实上是这样的...
在营养学中所讲的糖指的往往就是简单碳水化合物,如单糖跟双糖这样相对简单的糖分,而并不包含淀粉跟膳食纤维等复杂碳水化合物。 而报告中提到的含有甜味剂的饮料并不是指泛泛的含有各种甜味剂的饮料,而是含有人工甜味剂的饮料。
大家可以稍稍放心了,幸好不是一棍子全打死!

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虽然报告内容用词不甚精准,但是随着消费者健康理念的提升,无添加纯天然的产品更受消费者青睐。菊粉为代表的低聚糖等营养甜味剂已经开始逐渐从小众化开始走进大众的视野以满足消费者对于味觉和健康的双重要求。
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那菊粉又是何方神圣呢?
菊粉又称菊糖、天然果聚糖,它来源于菊芋、菊苣等植物,是一种功能性果聚糖,也是最易溶解的水溶性膳食纤维,兼具膳食纤维和益生元双重功效。菊粉作为一种纯天然的功能性配料,已被世界40多个国家批准为营养增补剂。在国际上要求菊粉中水溶性膳食纤维含量不低于90%,我国国标则不低于86%。

已被营养学界称为“第七大营养素”——膳食纤维的菊粉,同时兼具益生元功效。由于人和动物体内都缺乏分解菊粉的酶类,所以菊粉被人体摄入后,通常不能被胃和小肠吸收,但会被结肠中的双歧杆菌、乳酸菌发酵,从而促进肠道益生菌的产生,改善肠道微生态环境,因而被称为重要的双歧杆菌增殖因子。菊粉被有益菌发酵利用后产生短链脂肪酸,降低肠道内pH值,从而促进人体对矿物质的吸收,并改善便秘。在肠道末端前,菊粉自身就发酵成短链脂肪酸和乳酸盐,消耗体内胆固醇,抑制其在肝脏内的合成(见下图)。

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美国科学家Yamashita曾让18名高脂血症病人连续进食菊粉两周,每天10克,结果发现总胆固醇减少7.9%,低密度脂蛋白胆固醇下降10.4%;连续4周在12名年轻的健康男子每日的早餐中添加15克菊粉,总胆固醇量减少8.2%,甘油三酯则大幅下降26%。研究发现,长期食用菊粉,有利于血脂降低,阻断心血管病形成渠道,预防冠心病等严重后果。

值得一提的是,由于菊粉甜度较低,约为蔗糖的20%,人体摄入菊粉后,通过口腔、胃及小肠过程中基本上不分解、不吸收,只会产生很少的热量(约6.28千焦/克),不会影响血糖水平。因此,菊粉可作为糖尿病人的新型甜味剂,被誉为21世纪的健康新糖原(见下图)。


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现在人们的日常食品主要由高蛋白、高脂肪、高糖和高盐食品组成,糖尿病、高血压等疾病的发病率上升很快,每日食用一定量的菊粉能起到一定的预防作用。此外,菊粉还可以替代脂肪,当它与水完全混合后会形成一种奶油状结构,产生滑润的口感及饱满的风味,因而必将受到广大消费者的喜爱。

燕麦是我们现在健康饮食中特别崇尚的一种全麦食物,也是美国《时代》杂志评选的“全球十大健康食物”中唯一上榜的谷类,更是1997年被美国FDA认定的具有降低胆固醇、平稳血糖的功效功能性食物。燕麦之所有功效卓著,和其中的明星物质β-葡聚糖,有着密切的关系,它是水溶性纤维,是由一系列葡萄糖分子聚合而成的非淀粉类多糖。β-葡聚糖的高粘性可抑制胃的排空,延缓小肠对葡萄糖的吸收,从而有效地延缓餐后血糖上升的速度,可减缓血液中葡萄糖含量的增加,具有降血脂、降血糖的特点。

谷之禅燕韵谷物饮品,源于纯天然、纤维+的产品理念,配料只选用坝上优质燕麦和菊粉,为消费者提供真正健康安全功能性饮料,打造划时代健康饮品品牌。



用科学研究数据创新产品,让健康可衡量,让营养看得见。每瓶燕韵中燕麦添加量为35克,菊粉添加量为6克;每瓶含膳食纤维10.8克,含β-葡聚糖3.5克。


菊粉和燕麦富含的膳食纤维能促进肠胃蠕动,可长时间保持饱腹感,防止摄入过多的油腻和咸味食物,达到辅助改善肠道、减肥瘦身的效果。